Rok 2017 był kolejnym (po 2014 r. i 2015 r.) rokiem spadku liczby producentów ekologicznych w Polsce. We wszystkich województwach odnotowano wówczas zmniejszenie liczby producentów ekologicznych. Największy spadek liczby producentów ekologicznych, w porównaniu do 2016 r., stwierdzono w województwach: lubuskim (o 16,7%), zachodniopomorskim (o 15,3%), małopolskim (o 11,8%) oraz świętokrzyskim (o 10,0%). Było to związane ze zmniejszeniem liczby ekologicznych producentów rolnych, którzy stanowią najliczniejszą grupę spośród wszystkich producentów ekologicznych.
Liczba producentów rolnych w 2017 r. zmniejszyła się we wszystkich województwach w porównaniu do roku poprzedniego, a najbardziej w: lubuskim (o 17,4%), opolskim (o 16,2%) i zachodniopomorskim (o 15,9%).
W 2018 r. nastąpił dalszy spadek liczby producentów ekologicznych w Polsce. W porównaniu do 2017 r., liczba producentów ekologicznych zmalała o 4,0%. W analizowanym okresie zwiększyła się liczba producentów ekologicznych w województwach: mazowieckim (o 5,4%), łódzkim (o 4,7%), opolskim (o 4,3%), lubelskim (o 3,0%), wielkopolskim (o 2,6%) i śląskim (o 1,4%). W pozostałych województwach stwierdzono zmniejszenie liczby producentów ekologicznych, a najbardziej istotne w województwach: małopolskim (o 14,0%), warmińsko-mazurskim (o 9,2%) i pomorskim (o 8,6%). Zmiany te były w głównej mierze spowodowane zwiększeniem liczby ekologicznych producentów rolnych w województwach: opolskim, mazowieckim, łódzkim i lubelskim (odpowiednio o 7,0%, 3,1%, 2,9% oraz 2,3%) i zmniejszeniem liczby producentów rolnych w województwach: małopolskim (o 17,6%), pomorskim (o 11,3%) i warmińsko-mazurskim (o 9,4%).
W raporcie czytamy, że niezależnie od zmian liczby producentów ekologicznych w Polsce w latach 2017–2018, w tym liczby ekologicznych producentów rolnych, w przypadku podmiotów prowadzących działalność w zakresie przygotowania stwierdzono tendencję rosnącą. W 14 województwach (z wyjątkiem województw podlaskiego i opolskiego) w analizowanym okresie odnotowano zwiększenie liczby podmiotów zajmujących się przygotowaniem. W dwóch województwach stwierdzono spadek o 7,7% (podlaskie) oraz nie stwierdzono zmian (opolskie), natomiast najwięcej podmiotów w tej kategorii działalności przybyło w województwach: śląskim (o 37,5%), kujawsko-pomorskim (o 36,0%) i dolnośląskim (o 32,4%).
