Firma, a zarazem gospodarstwo BIO, działa i rozwija się bardzo prężnie, funkcjonując w myśl idei „Z miłości do EKO jakości”. Pracowników łączy pasja do natury i dbałość o każde warzywo, co pozwala dostarczyć konsumentom produkty najwyższej jakości, wolne od szkodliwych nawozów i pestycydów.
Jak FARMA ŚWIĘTOKRZYSKA może podsumować ostatni okres działalności?
Farma Świętokrzyska to certyfikowane ekologiczne gospodarstwo rolne, a jednocześnie jedna z największych polskich firm oferujących ekologiczne warzywa, owoce oraz przetwory. Firma zatrudnia 160 pracowników, a na 348 hektarach uprawia ponad 30 rodzajów ekologicznych warzyw i owoców. We własnej przetwórni produkuje obecnie ponad 60 bio-produktów, bazujących na zdrowych, autorskich recepturach. Współpracuje zarówno z dużymi sieciami handlowymi, jak i odbiorcami hurtowymi i detalicznymi. Swoje produkty oferuje również we własnym sklepie internetowym BIOzFarmy.pl.
Jakie inwestycje obecnie realizuje FARMA ŚWIĘTOKRZYSKA? Na co firma kładzie obecnie największy nacisk?
Farma Świętokrzyska stawia na intensywny rozwój. Z każdym rokiem zwiększając powierzchnię upraw, dokupując ziemię, aby można było siać i sadzić coraz większą ilość ekologicznych warzyw i owoców. W 2019 roku znacznie powiększyła się powierzchnia rolna. Rosnące zapotrzebowanie na Eko warzywa i owoce sprawia, że Farma Świętokrzyska nie zwalnia tempa i stara się sprostać wymagającym klientom.
Jako pierwsza polska firma wprowadziła znakowanie BIO warzyw naturalnym światłem. Ta innowacyjna metoda znakowania skórki świetlnymi „tatuażami” w niewielkim stopniu zmienia naturalny pigment warzywa, nie uszkadzając jego komórekk i pozwala całkowicie zrezygnować z opakowań. Jest to metoda w pełni bezpieczna, zgodna z normami UE, a oznakowane produkty zachowują pełnię wartości odżywczych.
Jak z perspektywy FARMY ŚWIĘTOKRZYSKIEJ rozwija się rynek produktów ekologicznych w Polsce?
Świadomość ekologiczna Polaków systematycznie rośnie, a wraz z nią rozwija się rodzimy rynek ekoproduktów. Badania wskazują, że jesteśmy gotowi zapłacić więcej za produkty lepszej jakości produkowane w warunkach ekologicznych.
Jesteśmy jednym z liderów na rynku produktów ekologicznych i z satysfakcją widzimy, że zainteresowanie certyfikowaną żywnością ekologiczną w Polsce rośnie. Konsumenci coraz częściej stawiają na wysokiej jakości, wolne od substancji chemicznych warzywa, owoce oraz przetwory. Cieszy nas to, bo rynek produktów ekologicznych w Polsce ma jeszcze bardzo duży potencjał.
Jakim wyzwaniom muszą stawić czoła producenci, dystrybutorzy i detaliści oferujący żywność ekologiczną w naszym kraju?
Muszą stawić czoła wyzwaniom. Niedobór wykwalifikowanej kadry, dynamicznie rosnące koszty pracy, żmudne procesy certyfikacji sprawiają, że nie każdy chce się podejmować ekologicznej produkcji. Rynek detaliczny ulega ciągłym zmianom. Mali producenci migrują ze sklepów specjalistycznych do sieci, co stawia większe wyzwania w specjalizacji oraz certyfikacji.
Jakie prognozy można wysunąć dla rynku produktów ekologicznych w Polsce?
W Polsce rynek produktów ekologicznych nasycił się w związku z dynamiczną podażą. Niektóre firmy weszły w stagnację. Ważne jest ciągłe poszerzanie wiedzy, śledzenie trendów, unowocześnianie produkcji, rozwijanie marketingu, współpracy z innymi firmami. Ogromne znaczenie ma Polska Izba Żywności Ekologicznej, która promuje zdrowy styl życia poprzez edukowanie polskiego społeczeństwa. Objaśnia czym jest żywność ekologiczna, jaki jest proces jej produkcji oraz czym się różni od żywności konwencjonalnej.
Duży nacisk kładzie na oznakowanie certyfikowanej żywności – „Euro-liścia” w celu zwiększenia świadomości Polaków na temat różnic w składzie produktów posiadających certyfikat jakości.
Łukasz Gębka
prezes zarządu
Farma Świętokrzyska
