Według danych GUS bilansowe spożycie mięsa, podrobów i  przetworów  mięsnych  w 2017 r. wyniosło 74,6 kg na mieszkańca wobec 77,6 kg na mieszkańca w 2016 r.

Spadku spożycia można dopatrywać się w mniejszej konsumpcji mięsa wieprzowego i drobiowego przez Polaków. W 2017 r. spożycie mięsa wieprzowego wyniosło 38,2 kg na mieszkańca, a mięsa drobiowego – 27,6 kg na mieszkańca wobec odpowiednio 40,8 kg  i 29,2 kg w 2016 r.

Jednocześnie spożycie mięsa wołowego wzrosło do 3,2 kg na mieszkańca, tj. o 1,1 kg (o 52,4%) w odniesieniu do 2016 r. Do wzrostu konsumpcji przyczyniły się m.in.: większa podaż wołowiny na rynku krajowym i relatywne jej potanienie względem mięsa wieprzowego.