Wydrukuj tę stronę

Przyprawy na wzmocnienie odporności

25 sierpień 2016
(0 Głosów)
Autor 

Czy to możliwe, żeby znane nam przyprawy w kuchni były domowymi specyfikami wzmacniającymi naszą odporność? Tak. Zatem poznajmy kilka  asów w tej dziedzinie, żeby je z rozmysłem wykorzystywać w zimowe, chłodne dni. 

 

Imbir

O leczniczych właściwościach imbiru nauka wie już od wieków. Imbir odkaża, zwalcza bakterie chorobotwórcze, pobudza wydzielanie soków trawiennych i żółci, odtruwa wątrobę, poprawia ukrwienie kończyn, skóry i mózgu. Działa przeciwgrzybiczo, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. Pomaga na stany zapalne zatok. Wcierany w skórę działa rozgrzewająco i  przeciwbólowo. Najnowsze badania wykazują, iż imbir może mieć działanie antynowotworowe (ma szczególnie dobry wpływ na jelito grube).


Rozgrzewająca herbata imbirowa

Zagotuj 2 szklanki wody. Obierz ze skórki i pokrój w plasterki 2 duże kawałki świeżego imbiru. Do gotującej się wody dodaj imbir, zmniejsz gaz i gotuj na wolnym ogniu przez 10–45 minut (im dłużej będziesz gotować, tym smak herbaty będzie ostrzejszy). Przecedź herbatę. Do smaku możesz dodać sok z cytryny. Doskonała na co dzień i przy przeziębieniach.


Goździki

Ta popularna przyprawa to również wartościowy lek, o czym już 200 lat p. n. e. wiedzieli Chińczycy. Zgodnie z medycyną chińską, goździki stosowane były przy bólach zębów, w przypadku czkawki spowodowanej przez zimno, stanach lękowych, napięciach, a nawet depresji. Już dziś wiadomo, że wystarczy rozgryźć kilka goździków, aby odświeżyć oddech. Popularny olejek goździkowy stosowany jest przy terapii reumatyzmu oraz infekcjach górnych dróg oddechowych. Często goździki wykorzystywane są w domowej produkcji grzanego wina, które oprócz herbaty goździkowej
pozwala przetrwać zimę i chroni przed przeziębieniami.


Cynamon cejloński

Cynamon to nie tylko aromatyczna przyprawa. Ma również właściwości lecznicze i antyzapalne. Zaraz po goździkach jest przyprawą mającą najwięcej antyutleniaczy. Aldehyd cynamonowy (cynamal) ma własności antygrzybicze, antybakteryjne, antypasożytnicze, antymutagenne i antynowotworowe. Dzięki sporej ilości zawartego w nim chromu, mamy mniejszą ochotę na słodycze.
Jednak uwaga! cynamon zawiera duże ilości kumaryny – związku, który może uszkadzać wątrobę. Według ekspertów dopuszczalna dzienna dawka kumaryny wynosi dla dziecka w wieku: przedszkolnym 0,1g, szkolnym 0,2 g, dla osoby pełnoletniej 0,5g. To bardzo
niewiele, nawet dorosły może spożyć bezpiecznie zaledwie 1/6 płaskiej łyżeczki cynamonu! Najwięcej szkodliwego związku zawiera pochodzący z Chin cynamon Cassia. Używajmy cynamonu, ale z rozwagą.

Chilli

Swój ostry smak papryka chilli zawdzięcza substancji zwanej kapsaicyną, która wykazuje wiele właściwości leczniczych, m.in. przeciwbólowe, przeciwzapalne, antynowotworowe. Wpływa korzystnie na układ krążenia oraz trawienny. Im jest ostrzejsza, tym więcej zawiera kapsaicyny. Powoduje też ekstremalne działanie rozgrzewające, wzmacniając osłabione funkcje wątroby, pobudzając układ krążenia i powstrzymując krwawienia. Można ją również użyć w wyjątkowych sytuacjach, jak omdlenia, stany szoku, nawet przy zatorach i atakach serca do przełamania negatywnych efektów ostrego stanu.
ZDROWY

Redakcja

Ostatnie od Redakcja

Używamy plików cookie żeby usprawnić działanie naszej strony. Pozostając na naszej stronie, wyrażasz na to zgodę. More details…