Pan Szymon Płusa jest właścicielem gospodarstwa ekologicznego, w którym uprawia m.in. topinambur. Gospodarstwo znanego rolnika odwiedziła Grażyna Tarasińska z Zagrody edukacyjnej  Wieś.Co, ze Skarżyska Kamiennej ze swoją ekipą pasjonatów tej niezwykłej rośliny.

Owoce i warzywa cechuje duża różnorodność nie tylko pod względem kształtu, ale i barwy. Okazuje się, że ma ona ogromne znaczenie. Kolor jest powiązany ze składnikami odżywczymi, zawartymi w warzywach i owocach, a co za tym idzie, z prozdrowotnym wpływem na organizm.

Aronia jest krzewem, który przybył do Europy z Ameryki Północnej. Wyjątkowo aromatyczne owoce aronii są nie tylko popularnym składnikiem deserów, ale także posiadają wiele właściwości zdrowotnych, ze względu na dużą zawartość pożytecznych polifenoli.