Jak wynika z badań Kantar w domach ponad połowy Polaków (51%) przyrządza się domowe przetwory. W co trzecim domu kisimy, w co piątym robimy dżemy, konfitury (21%), kompoty i soki. W co ósmym gospodarstwie domowym (13%) zamrażamy. To najprostsza metoda utrwalania większości owoców i warzyw. Warto o niej pamiętać w sierpniu. 

Polacy są miłośnikami tradycji robienia domowych przetworów. 80 proc. badanych ceni je bardziej niż produkty ze sklepowych półek – wynika z Barometru Providenta. Mimo wieloletniej tradycji, ilość osób, które będą w tym sezonie robić przetwory jest znacznie niższa. Taki zamiar ma jedynie 52 proc. ankietowanych. Najczęściej w słoikach zamykamy ogórki oraz dżemy i konfitury.

Rolnicy, którzy chcą zasilić domowy budżet prowadząc działalność przetwórczą mają czas do 20 grudnia na złożenie w Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa  wniosku o pomoc w rozwoju lub podjęciu działalności w ramach rolniczego handlu detalicznego. 

Jesteś rolnikiem i chcesz dodatkowo zajmować się małym przetwórstwem? Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa rozpocznie nabór wniosków na tzw. małe przetwórstwo 21 listopada.

Wynika badania Barometr Providenta wskazują na to, że aż 75% Polaków robi na zimę przetwory. Najczęściej przygotowują je  osoby powyżej 59 r.ż. oraz ludzie w wieku 25–39 lat. Spiżarniane półki są zapełniane wekami najczęściej w domach zamieszkałych przez co najmniej pięć osób. Nieprawdą jest, że przetwory uwielbiają przygotowywać jedynie kobiety. Okazało się, że mężczyźni zajmują się gromadzeniem zapasów równie często.