W opinii Polskiej Federacji Producentów Żywności przygotowywany podatek od cukru może podnieść ceny napojów w Polsce nawet o 40%. Biorąc pod lupę doświadczenie krajów, które już wprowadziły podatek cukrowy, należy spodziewać się, że konsumenci będą nabywać produkty tańsze, gorsze jakościowo i często bardziej kaloryczne. Jest to tzw. efekt substytucji.

Prawie 70% osób, biorących udział w badaniu przeprowadzonym na potrzeby kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”, deklaruje sympatię do tych produktów.