Jej aromat docenili także Anglicy, którzy zafascynowani smakiem uczynili z picia herbaty zwyczaj narodowy. Niezwykle popularna i doceniana jest także w naszym kraju.
Istnieje wiele rodzajów herbaty, najbardziej znane to herbata czarna, zielona, biała, czerwona, niebieska, aromatyzowana i prasowana.
Herbata czarna otrzymywana jest w wyniku więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia zebranych liści. Herbata zielona powstaje z liści nie poddanych fermentacji, a proces suszenia rozpoczyna się natychmiast po ich zerwaniu. Dzięki takiemu zabiegowi, przechowuje ona więcej cennych składników i jest delikatniejsza w smaku od czarnych herbat. Herbata pu-erh jest herbatą czerwoną, która przechodzi dodatkowy proces fermentacji i leżakowania. Swoje właściwości i smak może zachować nawet przez 50 lat! Jej charakterystyczną cechą jest bardzo silny zapach i smak.
Walory smakowe to niewątpliwie największa zaleta herbaty, często jednak nie zadajemy sobie pytania - jak właściwie picie tego napoju wpływa na nasze zdrowie? W sieci można znaleźć wiele interesujących faktów na ten temat.
Jakie korzyści wynikają z picia herbaty
Herbata jest jednym z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy, które wzmacniają system odpornościowy i pozwalają na pozbycie się z organizmu szkodliwych toksyn. Obecna w herbacie witamina H (biotyna), odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Przeciwutleniacze występujące w herbacie czarnej wspomagają również organizm w walce ze szkodliwymi wolnymi rodnikami, zapobiegając nowotworom, chorobom układu sercowo-naczyniowego i chorobom skóry wywołanym nadmiernym promieniowaniem UV.
Herbata pomaga również zapobiegać próchnicy i pomaga zachować świeży oddech. Gwarantuje to wysoka zawartość fluorku w herbacie, ale i obecność polifenoli ograniczających powstawanie płytki nazębnej, w której namnażają się bakterie odpowiedzialne za powstawanie próchnicy. Jednak, aby herbata zachowała tę własność - musi być gorzka. Nawet łyżeczka cukru unieważnia ten pozytywny wpływ na zęby. Ponieważ herbata powstrzymuje rozwój bakterii beztlenowych żyjących w tylnej części języka i zagłębieniach dziąseł, pomaga ona również zachować świeży oddech.
Zielona herbata ma działanie profilaktyczne chroniące przed osteoporozą. Jest to głównie zasługa znajdujących się w herbacie fluoru, flawonoidów, polifenoli i taniny. Zaleca się jej picie zwłaszcza kobietom po menopauzie, u których zmiany hormonalne powodują większe ryzyko wystąpienia osteoporozy.
Zielona herbata opóźnia starzenie się organizmu, chroni również mózg przed chorobą Alzheimera i innymi formami starczej demencji. Dzieje się tak, ponieważ zawarty w herbacie przeciwutleniacz Galusan epigalokatechiny (EGCG) powstrzymuje rozwój białek o niewłaściwej budowie, co w efekcie nie pozwala im się wiązać i zabijać komórek mózgowych, a proces ten prowadzi m.in. do rozwoju Alzheimera.
Herbata pomaga również w walce z nadmiarowymi kilogramami: zawarte w niej polifenole działają jak blokada na tłuszcz! Spowalniają działanie enzymów, które są odpowiedzialne za rozkład tłuszczów i węglowodanów, dzięki czemu organizm mniej ich przyswaja. Nasz metabolizm przyspiesza, a apetyt się zmniejsza. Ponadto herbata działa moczopędnie, dzięki czemu szybciej wydalamy z organizmu nadmiar toksyn i zbędną wodę. Zapobiegamy w ten sposób otyłości i obrzękom.
Źródło: tylkomedycyna.pl
