Z czego można przygotować herbatę leśną w zimie
Niezależnie od tego, czy znajdziemy się w niespodziewanej sytuacji zmuszającej nas do przenocowania w terenie, czy też jest to zwykły spacer leśny zwieńczony rozpaleniem ogniska w specjalnie wyznaczonych do tego miejscu – dobrze wiedzieć jak poradzić sobie z przygotowaniem rozgrzewającego napoju. Las, nawet zimą, oferuje możliwość przygotowania smacznych i zdrowych herbatek.
Dostępne rośliny nadające się na herbaty, nawet gdy zalega śnieg, to m.in. liście poziomek, liście i pędy jeżyn, kwiatostany leszczyny, młode gałązki brzozy, igliwie sosnowe czy świerkowe, owoce dzikich odmian róży czy głogu, które nie zostały jeszcze skonsumowane przez ptaki. Należy pamiętać, że zebrane komponenty powinny być pozbawione śladów żerowania owadów i zdrowe.
Jak przygotować ciepłą herbatę z owoców leśnych?
Jeżeli akurat posiadamy przy sobie, to herbatę najlepiej przygotować w metalowym kubku lub rondelku. Zebrane rośliny zalewamy wodą, stawiamy blisko ognia i gotujemy kilkanaście minut, co spowoduje, że napój nabierze aromatu. Taką zimową herbatę można śmiało przygotować także w domu.
Jakie plusy wynikają z picia dzikiej herbaty?
Matka natura obdarza nas wszelkim bogactwem. Liście poziomek i jeżyn są bogate w witaminy (w tym witaminę C), garbniki, flawonoidy (m.in. rutyna), glikozydy.
Skład ten korzystnie wpływa na układ pokarmowy i moczowy - reguluje wydalanie moczu oraz wspiera funkcjonowanie nerek, pęcherza i dróg moczowych. Zawiera duże ilości antyoksydantów, herbata taka wspomaga prawidłowe krążenie, ma także właściwości przeciwzapalne i napotne. Herbaty z liści poziomki i jeżyny regulują również przemianę materii. Korzystnie działają przy schorzeniach skóry powstałych na tle złej przemiany materii oraz przy podrażnieniach błon śluzowych jamy ustnej i przewodu pokarmowego.
Co znajduje się w igłach sosnowych i świerkowych?
Są one bogactwem olejków eterycznych, żywic, garbników, ponadto igły zawierają – zwłaszcza w okresie zimowym - bardzo duże ilości witaminy C. Zaledwie 50 gram igliwia pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę.
Olejki eteryczne zawarte w igłach działają jak środek dezynfekujący dając ochronę przed grypą, przeziębieniami i infekcjami górnych dróg oddechowych. Herbata z suszonych kwiatostanów leszczyny jest dobrym środkiem napotnym i moczopędnym. Zaleca się ją stosować przy różnego rodzaju przeziębieniach oraz przy nieżytach przewodu pokarmowego.
Suszone kwiatostany Leszczyny. Fot. Grzegorz Zawadzki
Owoce dzikiej róży zawierają dużo witamin – A, B1, B2, E, K, kwasu foliowego, karotenoidów, flawonoidów, kwasów organicznych, garbników oraz pektyn. Są one bogactwem witaminy C – mają jej nawet 30–40 razy więcej niż cytrusy.
Owoce głogu zawierają natomiast kwasy organiczne, fitosterole, karoteny, witaminy z grupy B, witaminę C, związki żelaza, wapnia, selenu i potasu, garbniki. Zawarte w owocach głogu substancje poprawiają funkcjonowanie mięśnia sercowego, delikatnie obniżają ciśnienie oraz wzmacniają pamięć.
Głóg zawiera cenne składniki. Fot. Karina Rudzka
Taka własnoręcznie wykonana herbata prosto z ogniska smakuje najlepiej i jest prawdziwą bombą witaminową w okresie osłabienia organizmu i przeziębień. Polecamy taką formę spędzania wolnego czasu w zimie – nic nie zastąpi smaku pieczonej z ogniska kiełbaski popitej aromatyczną herbatą, a na deser pieczone jabłko lub ziemniaki z ogniska.
