W zeszłym roku żywca drobiowego wyprodukowano 3,6 mln ton (2,7 mln ton wbc.), o 4,2% więcej niż w 2018 r. Produkcja żywca wieprzowego, w odniesieniu do 2018 r., uległa obniżeniu o 5,4%, do 2,4 mln ton (1,9 mln ton wbc.), a żywca wołowego – o 1%, do około 1,1 mln ton (0,6 mln ton wbc.).

Udział żywca drobiowego w ogólnej produkcji żywca rzeźnego stanowił 50,6%, wieprzowego – 33,7%, wołowego łącznie z cielęcym – 15,4%, a pozostałego – 0,3%.