Nowy trend, którym jest produkcja roślinnych zamienników mięsa widoczny jest także na Ukrainie.  Startup Eat Me At wprowadził na rynek rośliny zamiennik „mięsa mielonego”.

Bazowym produktem ukraińskiego „mięsa z roślin” jest teksturowane białko sojowe. W produkcji wykorzystywane są także, między innymi: ekstrakt drożdżowy, metyloceluloza, minerały z grzybni koji, olej kokosowy i słonecznikowy. W celu uzyskania właściwej barwy przypominającej kolor tradycyjnego mięsa wykorzystywany jest sok z buraków i naturalny barwnik karmelu.

- Jak wskazuje producent, cena opakowania takiego produktu (350 gram) to 160 UAH, czyli około 22-23 złotych - poinformowała Krajowa Izba ProducentówDrobiu i Pasz. 

Oprac. Sabina Pietrek, źródło: KIPDiP