Hodowla drobiu, w tym także kaczek i gęsi, jest bardzo mocną stroną polskiej produkcji zwierzęcej. Najwięcej gęsiny, bo aż 80 proc. produkuje się w woj. kujawsko-pomorskim. Ponad 90 proc. zasobów tego mięsa trafia jednak za granicę. Równie dużym uznaniem cieszy się rodzime mięso kacze.