Bieżąca cena masła w blokach odnotowana w 40 tygodniu 2017 r. wyniosła 2 429 zł/100 kg i w relacji tygodniowej była niższa o 2,6%. W relacji miesięcznej cena masła obniżyła się o 0,7%.

Co wpłynęło na cenowy kryzys maślany

Wzrost cen sprzedaży masła wynikał z globalnej sytuacji podażowo-popytowej. Wzrost cen masła w Unii Europejskiej widoczny był od marca do września 2017 r. Był to wynik spadku produkcji surowca mlecznego i podaży masła przy jednoczesnym wzroście zapotrzebowania na rynkach światowych - poinformował resort rolnictwa.

Niższy skup mleka odnotowywany w Nowej Zelandii i Australii związany jest z modernizacją stad. Jednocześnie drugi rok z rzędu utrzymuje się silny popyt na masło na rynku unijnym i amerykańskim, gdzie zauważalny jest trend w kierunku wzrostu spożycia produktów naturalnych, pełnotłuszczowych, a masło cieszy się bardzo dobrą opinią.

W okresie styczeń – maj 2017 r. eksport unijnego masła do USA wzrósł aż o 50%. W 2016 r. znaczący importerzy masła zwiększyli zakup tego produktu o 20% - USA i 15% - Chiny. Można było zauważyć większy popyt na masło ze strony Rosji – w okresie styczeń – maj 2017 r. wzrost importu o 17%.

Cena masła w UE wynosi 622 EUR/100kg i jest o 57,9 euro wyższa niż w Polsce.