Nowe lekcje są częścią obszaru tematycznego „Produkcja zwierzęca”, który obejmuje łącznie już 8 lekcjidedykowanych zagadnieniu zrównoważonego zarządzania produkcją zwierzęcą. Od grudnia użytkownicy mogą bezpłatnie korzystać z nowych lekcji: „Zwierzęta gospodarskie potrzebują paszy”,„Zrównoważone żywienie bydła”, „Zrównoważone żywienie trzody chlewnej” oraz „Zrównoważone żywienie drobiu”. Pozostałe lekcje obszaru to: „Zasady stosowania antybiotyków w produkcji zwierzęcej”, „Zapobieganie antybiotykoodporności”, „Bioasekuracja w chowie i hodowli zwierząt” oraz „Dobrostan zwierząt”. Akademia, aktualnie obejmuje już 73 lekcje w 18 obszarach tematycznych.

Rozwój Akademii nie byłby możliwy bez wsparcia firm, które rozumieją znaczenie edukacji w

budowaniu lepszego sektora rolno-spożywczego.

„Edukacja jest fundamentem zmian w rolnictwie. Akademia to projekt, który zapewnia rolnikom i

hodowcom dostęp do rzetelnej wiedzy i praktycznych rozwiązań. Jesteśmy przekonani, że w ten sposób

możemy wspólnie skutecznie promować zasady zrównoważonej hodowli. Wiedza przekazywana w

ramach lekcji ma realny wpływ na jakość produkcji i dobrostan zwierząt, a rolnicy mogą liczyć na realne

korzyści – zarówno ekonomiczne, jak i środowiskowe.” – podkreśla Marcin Sokołowski, Menedżer

Zabezpieczenia Jakości i Zrównoważonego Rozwoju Surowca w OSI Food Solutions, członek Polskiego

Stowarzyszenia Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności.

Współczesne gospodarstwa rolnicze, aby sprostać wymogom zrównoważonej produkcji, muszą dbać o

wpływ żywienia zwierząt na środowisko oraz spełniać normy certyfikacyjne. Certyfikaty jakości

żywności, takie jak QMP dla wołowiny czy QAFP dla drobiu, gwarantują konsumentom, że produkty

pochodzą z gospodarstw dbających o dobrostan zwierząt i środowisko. W Unii Europejskiej szczególny

nacisk kładzie się na zrównoważoną produkcję pasz i brak GMO, co wpływa na bezpieczeństwo

żywieniowe i zdrowie zwierząt.

Odpowiednie żywienie ma bezpośredni wpływ na zdrowie i produktywność zwierząt, a co za tym idzie,

na opłacalność produkcji. Błędy w żywieniu mogą prowadzić do chorób i spadku wydajności, dlatego

dbałość o ten aspekt jest kluczowa dla jakości produktów rolno-spożywczych oraz stabilności

finansowej gospodarstw.

Zrównoważone żywienie bydła odgrywa kluczową rolę w minimalizowaniu emisji metanu, poprawie

efektywności produkcji oraz zdrowia zwierząt. Dobrze zbilansowana dieta wpływa na prawidłową pracę

żwacza, co z kolei redukuje emisję metanu. Wysokiej jakości pasze objętościowe, takie jak kiszonka z

kukurydzy, stanowią podstawę diety bydła, dostarczając niezbędnej energii i białka.

W przypadku trzody chlewnej zrównoważone żywienie ma na celu optymalizację produkcji i

jednoczesne minimalizowanie negatywnego wpływu na środowisko, szczególnie w zakresie emisji

amoniaku. Zmniejszenie zawartości białka w diecie świń o 1% może obniżyć emisję amoniaku nawet o

10%. Stosowanie żywienia wielofazowego, z różnymi poziomami białka w paszach, pozwala na

precyzyjne dopasowanie do potrzeb zwierząt i ograniczenie emisji amoniaku nawet o 25%, bez

zmniejszania efektywności produkcji. Ważne jest również stosowanie syntetycznych aminokwasów i

enzymów, które poprawiają trawienie białka oraz dodatków paszowych, takich jak kwasy organiczne i

saponiny, które zmniejszają emisję amoniaku z odchodów.rolnictwozrownowazone.pl

Polska dominuje w Unii Europejskiej w produkcji mięsa kurcząt i indyków oraz dostarcza około 20% jaj.

Dzięki nowoczesnym metodom hodowli i postępom genetycznym, nasz kraj osiągnął wysoki poziom

produkcji drobiarskiej, jednak musi stale dążyć do ulepszeń, szczególnie w produkcji mięsa brojlerów,

gdzie 50% trafia na eksport. Dlatego tak ważne jest rozwijanie zrównoważonych metod chowu,

zarówno pod względem dobrostanu, ale także odpowiedniego żywienia.

- mówi dr Jerzy Próchnicki, członek Zarządu Polskiego Stowarzyszenia Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności.

Zrównoważone żywienie drobiu uwzględnia wpływ na środowisko, minimalizując emisję zanieczyszczeń

i dbając o efektywne wykorzystanie pasz. Kluczowe zasady obejmują zapewnienie odpowiednich

warunków środowiskowych, przestrzeganie zasady składnika limitującego oraz maksymalne

wykorzystanie lokalnych surowców. Wykorzystanie białka paszowego, w tym krajowych roślin

strączkowych jako alternatywy dla soi, jest również istotne. Zrównoważone żywienie drobiu ma na celu

poprawę zdrowotności ptaków oraz jakość produkcji, co przekłada się na korzyści dla konsumentów i

środowiska.

Akademia Zrównoważonego Rolnictwa to kompleksowy kurs e-learning, stanowiący kompendium

wiedzy na temat rolnictwa zrównoważonego. Kurs dostępny jest bezpłatnie pod adresem

akademiazrownowazenia.pl.

Polskie Stowarzyszenie Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności jest niekomercyjną inicjatywą grupy

firm i osób reprezentujących różne branże łańcucha żywnościowego. Stowarzyszenie podejmuje szereg

działań na rzecz promocji, edukacji i współpracy w obszarze zrównoważonego rolnictwa i żywności w

Polsce.