Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych (SPRŁ) rozpoczęło nabór do pilotażowego Programu Partnerskiego skierowanego do branży HoReCa. Jego celem jest zaproszenie do współpracy punktów gastronomicznych, które zdecydują się serwować w swoich lokalach pstrąga z lokalnych hodowli wyróżnionych certyfikatem „Nasz Pstrąg”.

Propagowanie konsumpcji certyfikowanych produktów akwakultury – wszczególności pstrąga – to jedno z głównych założeń kolejnej odsłony kampanii edukacyjnej „Nasz Pstrąg”, współfinansowanej ześrodków Europejskiego Funduszu Morskiego, Rybackiego iAkwakultury nalata 2021 – 2027. Realizowane przez Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych działania komunikacyjne mają na celu promocję ryb pochodzących z lokalnych, certyfikowanych hodowli.

Zależy nam na tym, by konsumenci świadomie wybierali certyfikowane produkty akwakultury. Pstrągi pochodzące z lokalnych gospodarstw rybackich – hodowli niskoemisyjnych i zasobooszczędnych – spełniają najwyższe standardy środowiskowe i surowe normy z zakresu weterynarii i bezpieczeństwa żywności.To dzięki hodowcom mamy dostęp do lokalnych, świeżych ryb, które nie przejechały tysięcy kilometrów, by znaleźć się na naszych stołach. Stąd pomysł na Program Partnerski skierowany do lokali gastronomicznych. Coraz więcej osób zwraca uwagę na pochodzenie produktu i jego certyfikację, a żywność lokalna zyskuje na znaczeniu i popularności. Chcemy, by serwowanie pstrąga z certyfikatem „Nasz Pstrąg” stało się normą, a konsumenci mogli go kosztować w swoich ulubionych restauracjach – wyjaśnia Daniel Krysiński, Prezes Stowarzyszenia Producentów Ryb Łososiowatych.

Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych od 2019 roku wyróżnia certyfikatem „Nasz Pstrąg” gospodarstwa rybackie prowadzące hodowle w sposób zrównoważony i odpowiedzialny. Certyfikat gwarantuje, że podmiot nim się posługujący oferuje konsumentowi pstrąga wyhodowanego w pełnym poszanowaniu polskiego prawa, norm europejskich oraz środowiska naturalnego.

Aby uzyskać certyfikat „Nasz Pstrąg”, należy spełnić szereg wymogów, w tym dostarczyć komplet dokumentów raportujących m.in. warunki hodowli. Po wnikliwym przeanalizowaniu dokumentacji hodowlanej, i wydaniu pozytywnej opinii, certyfikat przyznawany jest na rok. Każdy hodowca pragnący przedłużyć jego ważność, zobowiązany jest dostarczyć kompletną dokumentację sprawozdawczą potwierdzającą ciągłość dochowanego standardu działalności hodowli – dodaje Prezes SPRŁ.