Pomimo rosnącego zapotrzebowania na tzw. „zdrową żywność” i produkty ekologiczne, mamy w Polsce nadal niewielu producentów z certyfikatem ekologicznym. To wielka szkoda, ponieważ Polska ma ogromny potencjał w tej dziedzinie. Jesteśmy krajem gospodarstw rodzinnych, o względnie mało zanieczyszczonych glebach i wciąż dużej bioróżnorodności.

Farma Świętokrzyska to jedna z największych w Polsce firm, oferująca klientom ekologiczne warzywa, owoce oraz przetwory. O funkcjonowaniu Farmy Świętokrzyskiej opowiada jej prezes zarządu, Łukasz Gębka.