Pomimo rosnącego zapotrzebowania na tzw. „zdrową żywność” i produkty ekologiczne, mamy w Polsce nadal niewielu producentów z certyfikatem ekologicznym. To wielka szkoda, ponieważ Polska ma ogromny potencjał w tej dziedzinie. Jesteśmy krajem gospodarstw rodzinnych, o względnie mało zanieczyszczonych glebach i wciąż dużej bioróżnorodności.