Okres spoczynku zimowego określany jest jednym z najważniejszych etapów w produkcji rzepaku ozimego. Od przezimowania zależy wysokość plonowania rzepaku.

Jednym z najważniejszych etapów produkcji rzepaku ozimego jest dobre przezimowanie roślin, które warunkowane jest wytworzeniem odpowiedniej biomasy przed zimowaniem.