Organiczne produkty to te, które rzadziej zawierają w sobie pozostałości pestycydów. Zanim produkt zostanie oznaczony jako ekologiczny, producent musi przestrzegać ścisłych norm, które m. in. zakazują stosowania nawozów sztucznych, promieniowania, inżynierii genetycznej itp.

Badania sposobu żywienia we Francji

Julia Baudry, epidemiolog z Institut National de la Sante et de la Recherche Medicale we Francji, przeprowadziła badania, które dotyczyły żywienia blisko 70 tys. francuskich mężczyzn i kobiet. Wolontariusze byli śledzeni i obserwowani przez około 4,5 roku.

Badania pokazały, że wśród 68 946 uczestników zdiagnozowano 1340 nowotworów. Najczęściej występował rak piersi, który wykryto u 459 ochotników. Drugim najczęstszym nowotworem był rak prostaty (180 przypadków), następnie rak skóry (135 przypadków), rak jelita grubego (99 przypadków), chłoniak nieziarniczy (47 przypadków) oraz inne chłoniaki (15 przypadków).

Spożywanie żywności organicznej a ryzyko wystąpienia raka

Naukowcy porównali dietę uczestników z przypadkami zachorowań na raka. Okazało się, że osoby spożywające żywność ekologiczną posiadały o 25% niższe ryzyko zachorowania na raka w porównaniu do pozostałych uczestników eksperymentu.

Badanie to zwiększa liczbę dowodów potwierdzających, że produkty organiczne są faktycznie lepsze niż ich standardowe odpowiedniki. Zależność pomiędzy spożywaniem żywności organicznej a występowaniem nowotworu udowodniły już badania z 2014 r.

Źródło: zmianynaziemi.pl