USDA złagodziło normy dotyczące tego kiedy jaja muszą zostać sklasyfikowane i dostarczone do sprzedaży konsumentom. Oznacza to, że wydłużony zostaje zalecany termin spożycia.

- Zmiana podejścia Amerykanów powoduje również, że jaja które trafiły już do innych kanałów sprzedaży (na przykład do punktów gastronomicznych) zostaną zwrócone, przepakowane i trafią do sprzedaży detalicznej. Tym sposobem rząd chce zapewnić konsumentom większy dostęp do bezpiecznej i niedrogiej żywność - komentuje Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz.

Rekordowe wzrosty cen jaj i duży popyt
Ceny jaj na rynku hurtowym USA notują ogromne wzrosty. Mówi się o wyczerpaniu zaplanowanych zapasów na Wielkanoc. Również w Polsce jaj może zabraknąć. Izba poinformowała, że główną przyczyną sytuacji są problemy producentów z brakiem pracowników oraz transportami. Polscy producenci zmuszeni są zapełnić luki towarowe na rynku, które przed pandemią zarezerwowane były np. dla jaj wyprodukowanych we Włoszech. Producenci nie są jednak w stanie w bardzo szybkim tempie zwiększyć produkcji.

Oprac. Sabina Pietrek