W 2017 roku eksport żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych wzrósł o 11% , do 483 tys. ton (w ekwiwalencie tusz), a przychody ze sprzedaży tego asortymentu wyniosły 1,5 mld EUR i były o 16% większe niż w 2016 r.

Jednocześnie import asortymentu wołowego i cielęcego do Polski wyniósł 50 tys. ton (wobec 55 tys. ton w 2016 r.), a wydatki poniesione na jego zakup – 164 mln EUR, o 3% więcej niż przed rokiem.

Ceny skupu żywca wołowego

W krajowym skupie, po niewielkim spadku cen notowanym w lutym br., na początku marca podrożało bydło rzeźne. W dniach 5–11.03.2018 r. żywiec wołowy skupowano średnio po 6,87 zł/kg, o 1% drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1% taniej niż przed miesiącem. Żywiec był jednak o 6% droższy niż przed rokiem.

Kompensowane ćwierćtusze wołowe zbywano przeciętnie po 13,72 zł/kg, o 1% taniej niż tydzień wcześniej oraz nieco (o 3 gr/kg) taniej niż na początku lutego br. Był to jednak poziom cen o 7% wyższy niż przed rokiem.