Obecna sytuacja na unijnym rynku wieprzowiny

Od wielu tygodni sytuacja na unijnych rynkach wieprzowiny nie zmienia się. Nadpodaż żywca, która pojawiła się na przełomie roku została zagospodarowana. Jednie w Austrii uczestnicy rynku zwracają uwagę na trudną sytuację związaną z zaopatrzeniem ośrodków turystycznych z powodu dużych opadów śniegu.

We Francji panuje zaniepokojenie możliwością zawleczenia wirusa ASF z Belgii. Planowana jest budowa płotu na granicy oraz prewencyjny intensywny odstrzał dzików w zagrożonym rejonie. Ilości oferowanego żywca wieprzowego zaspokajają potrzeby ubojni, co utrzymuje cenę na francuskim rynku na niezmienionym poziomie.

Brak zmian cenowych w 4 tygodniu zanotowano również w Hiszpanii, Holandii, Danii i Belgii. Cena nieznacznie została podniesiona w Wielkiej Brytanii z powodu różnic kursowych.

W bieżącym tygodniu w Niemczech popyt na żywiec jest wysoki, a liczba oferowanych do uboju tuczników jest nieznacznie mniejsza. Jednakże nie przełożyło się to na wzrost ceny, która do 30 stycznia br. będzie wynosiła 1,36 €/kg (wbc).

Czy możemy liczyć na poprawę sytuacji na rynku trzody chlewnej?

Na rynku zauważalne są pierwsze symptomy poprawy sytuacji:

KZP-PTCH poinformował, że powoli odczuwalny jest wzrost zainteresowania zakładów mięsnych surowcem wieprzowym. Część zakładów już teraz rozpoczęła przegotowania do sezonu grillowego i w magazynach odkładane są większe zapasy wieprzowiny.

Optymistyczne są także rosnące ceny prosiąt w całej UE wskazują na większy optymizm producentów tuczników co do dalszego rozwoju sytuacji rynkowej. W tym roku Wielkanoc przypada na 21 kwietnia. 10 dni później jest seria świąt państwowych, które zbiegają się z rozpoczęciem sezonu grillowego. Wiele okazji do świętowania nie pozostanie bez pozytywnego wpływu rynek. Większy popyt na wieprzowinę powinien przełożyć się na wzrost zainteresowania żywcem wieprzowym i możliwością wzrostu ceny.

Związek widzi także szansę w likwidacji stad macior w Chinach. Ostatni raport urzędu statystycznego w Chinach informuje o redukcji 5 mln macior na przestrzeni ostatnich 12 miesięcy z powodu braku opłacalności produkcji oraz nowych regulacji środowiskowych. Ponadto w Chinach wybijane są stada świń ze względu na walkę z wirusem ASF. Spadek pogłowia loch niewątpliwie prowadzi do ograniczenia produkcji oraz wzrostu zainteresowania importem. Najwięksi europejscy eksporterzy będą mogli lokować na rynku chińskim większe ilości wieprzowiny pobudzając popyt na rynku unijnym.

- Kontrakty terminowe na tusze wieprzowe w lipcu br. wycenione zostały na 80,35 ₵ za funt. Przy dzisiejszym kursie euro do dolara 1,1416 cena kilograma tuszy w połowie 2019 roku może wynieść ok. 1,55 euro. Oznacza to wzrost ceny o 34% w stosunku do ceny styczniowej bieżącego roku. Brak jest bezpośredniego związku wzrostu cen wieprzowiny na rynku USA i UE. Ale podniesienie ceny w USA będzie sprzyjało większej konkurencyjności europejskiej wieprzowiny na rynkach azjatyckich - komentuje Aleksander Dargiewicz z KZP - PTCH.