W Azji pojawiły się pomysły na marketingowe wykorzystanie strachu konsumentów przed salmonellą oraz grypą ptaków, a także na zaadoptowanie w sektorze jaj trendów od dawna obecnych na rynku mięsa drobiowego związanych z modą na żywność convenience - poinformowała Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz.

Singapurski producent jaj N&N Agriculture wprowadził nowatorski system pasteryzacji jaj autorstwa amerykańskiej firmy National Pasteurized Eggs. Jaja poddane pasteryzacji nie są jajami gotowanymi jednak wymagają nieco mniej czasu do ostatecznego przyrządzenia. Proces pasteryzacji powoduje, że jaja są wolne od bakterii oraz wirusów.

W ostatnim czasie na rynkach azjatyckich można było zaobserwować gwałtowny spadek ceny jaj, co było spowodowane obawami konsumentów przed zarażeniem się wirusem grypy ptaków.