W opinii samorządu włączenie upraw gryki do monitoringu suszy rolniczej usprawni i przyspieszy szacowanie strat w gospodarstwach, na terenie których wystąpi susza.

- Uprawa gryki na terenie całego kraju z roku na rok się zwiększa. W 2015 r. uprawiano ją na ponad 58,5 tys. ha, natomiast w 2018 wynosiła już ponad 78 tys. ha. Tendencję wzrostową powierzchni uprawy potwierdza także COBORU. Według Ośrodka w  związku  z  rosnącym  zainteresowaniem  produkcją  ekologiczną  rośnie również  liczba  gospodarstw  chętnych  do  uprawy  gryki,  która  spełnia  wiele  norm technologicznych,  jakie wymagane  są  w  gospodarstwie  ekologicznym - czytamy w stanowisku Zarządu KRIR.

Duża wrażliwość na suszę
Gryka charakteryzuje się dużą wrażliwością na suszę przy niewielkich wymaganiach pokarmowych. Uprawy wymagają gleb o zwiększonej ilości wody, a największe zapotrzebowanie występuje od siewu do końca kwitnienia. Wiosenne niedobory wody spowodowane brakiem okrywy śnieżnej w okresie kwitnienia powodują zamieranie zawiązków.

Opracowanie Sabina Pietrek