Środowiska zajmujące się walką z globalnym ociepleniem podają wiele czynników, które na nie wpływają. Obok wykorzystywania paliw kopalnych coraz częściej pojawia się także wątek hodowania zwierząt przeznaczonych na ubój. Idąc dalej pojawiają się coraz śmielsze wnioski na temat tego, że kontrola praktyk rolniczych, a także nawyków żywieniowych ludzi pomoże w spowolnieniu podwyższania się średniej temperatury atmosfery przy powierzchni ziemi i oceanów.

Hodowanie zwierząt na wolnym wybiegu zagrożeniem

Mięso zwierząt hodowanych na tak zwanym wolnym wybiegu, uznawane było na ogół za zdrowsze. Zwierzęta pasące się na świeżym powietrzu mogą nie tylko swobodnie wędrować, ale też rzadziej wymagają leczenia, a ich dieta jest bogata w mikroskładniki. Taki rodzaj chowu uważany był za zdrowsze rozwiązanie dla atmosfery, jednak naukowcy z Food Climate Research

Network na Uniwersytecie Oksfordzkim uważają, że nawet bydło hodowane w naturalny sposób przyczynia się do zmian klimatu.

Badacze twierdzą, że to właśnie zwierzęta hodowlane stanowią około 80 % całkowitej emisji szkodliwych gazów wytwarzanych przez istoty żywe, a także 14,5 % gazów cieplarnianych związanych z działalnością człowieka.

Ograniczenie praktyk rolniczych

Warto dodać, że wraz ze wzrostem popytu na zdrowszą wołowinę, środowiska zaangażowane w walkę z globalnym ociepleniem rozważają ograniczenie dotychczasowych praktyk rolniczych na całym świecie.

Główna autorka badań, dr Tara Garnett zdecydowała się nawet na apel do krajów wytwarzających duże ilości mięsa o wprowadzenie częściowej redukcji. Garnett twierdzi, że osoby jedzące mięso w oczywisty sposób wpływają na zmiany klimatyczne, a mięso z chowu ekologicznego w żaden sposób nie zmniejsza skali tego zjawiska.

Badania mają dowodzić, że rosnąca produkcja i konsumpcja mięsa, niezależnie od metody hodowli oraz gatunku zwierząt, powoduje szkodliwe uwalnianie się gazów cieplarnianych i wpływa negatywnie na środowisko naturalne. Naukowcy sądzą, że globalne zmniejszenie liczby żywego inwentarza o 4-11 % przełoży się na o 20-60 % mniejszą roczną średnią emisję gazów cieplarnianych pochodzących z hodowli zwierząt.

Sztuczne mięso kolejnym etapem?

Należałoby pójść o krok dalej i zadać ważne pytanie na temat alternatywnych rozwiązań, które oferują nam współcześni naukowcy. Odpowiedzią jest produkcja sztucznego mięsa. Firma Memphis Meats w swojej ofercie ma m.in. sztuczne mięso z kurczaka, wołowiny i kaczki. W planie ma poszerzenie swojej gamy oferowanych produktów.

Jaki będzie rzeczywisty wpływ laboratoryjnego mięsa na nasze organizmy dowiemy się dopiero za kilka lat.

Na temat sztucznego mięsa pisaliśmy już wcześniej

Produkcja sztucznego mięsa - nowa inwestycja miliarderów

Źródło: zmianynaziemi.pl