Wyższe ceny w UE, a także w Polsce są skutkiem ograniczonej podaży jaj na rynku wspólnotowym. Sytuacja taka wynika z ograniczenia liczby kur niosek z dwóch powodów:

• wykrycia fipronilu na fermach kur niosek w Holandii, Belgii, Niemczech, a następnie w innych krajach UE,

• wystąpienia grypy ptaków we Włoszech – największego producenta jaj.

Ograniczenie liczby kur niosek zbiegło się w czasie z sezonowym spadkiem produkcji jaj.

Ceny wyższe o ponad 30 procent

Wzrost cen na rynku wspólnotowym odnotowuje się od sierpnia br.

W większości krajów UE ceny wzrosły w stosunku do lipca br. o ponad 30%. Sytuacja ta wpłynęła na większe zainteresowanie polskimi jajami w krajach UE i mniejszą ich podaż na rynku krajowym.

Wcześniejsze zakupy jaj uruchomiła też branża spożywcza, w obawie przed brakami w okresie przedświątecznym. Czynniki te przyczyniły się do wzrostu cen jaj na rynku krajowym.

W październiku br. średnia cena sprzedaży jaj konsumpcyjnych w kraju wyniosła 40,60 zł/100 szt. i wzrosła o ponad 20% w stosunku do października ubiegłego roku, a w porównaniu do czerwca br. wzrosła o około 40%. W ostatnim tygodniu średnia cena sprzedaży jaj konsumpcyjnych w Polsce była jedną z najwyższych w UE i wynosiła 178,15 Euro/100 kg (wyższa była tylko w Austrii – 188,90 Euro/100 kg).

Średnia cena sprzedaży jaj konsumpcyjnych w UE rośnie z każdym tygodniem o około 5%.

Duże zapotrzebowanie na jaja do przetwórstwa ze strony branży spożywczej, a także branży kosmetycznej i innych, spowodowało, iż cena jaj do przetwórstwa rośnie w takim tempie, że zbliża się do ceny jaj konsumpcyjnych. W ostatnim tygodniu wynosiła ona 6 289 zł/tonę, co oznacza ponad 2-krotny wzrost ceny w stosunku do roku poprzedniego.